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肉沫烧饼

来源:新东方烹饪学校 发布时间:2021-04-26 浏览量:
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肉末烧饼是一道由发面和肥瘦猪肉末为主要材料做成的传统特色小吃菜品,属于特色传统小吃。主要材料为发面、猪肉末。 关于肉末烧饼,据说同样与慈禧太后有关。 夜里,慈禧……

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肉末烧饼是一道由发面和肥瘦猪肉末为主要材料做成的传统特色小吃菜品,属于特色传统小吃。主要材料为发面、猪肉末。

关于肉末烧饼,据说同样与慈禧太后有关。

夜里,慈禧做了个梦,梦见自己吃了一个夹肉末的烧饼,觉得特别好吃。而天的早膳,果然厨房给自己送上来的,正是肉末烧饼。

慈禧一看,怎么和梦里吃的一样啊!于是很高兴,说这个厨师给自己圆了梦,问是哪一位御厨做的。值班的太监说是御厨赵永寿。

于是,慈禧立刻赏赐赵永寿,给了他一个尾翎和二十两银子。从那以后,肉末烧饼也作为圆梦的烧饼流传开来。

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