新闻中心

大城驴肉

来源:新东方烹饪学校 发布时间:2021-04-26 浏览量:
分享到

大城驴肉是河北大城县汉族传统名吃,属于地方特产。俗称天上龙肉、地下驴肉。大城驴肉源于晚清,方法制作,配料讲究,风味独特,有清香怡人,美而不腻之感,是大城饮食三……

1-2104261F339648.jpg

1-2104261F310602.jpg

    大城驴肉是河北大城县汉族传统名吃,属于地方特产。俗称“天上龙肉、地下驴肉”。大城驴肉源于晚清,方法制作,配料讲究,风味独特,有清香怡人,美而不腻之感,是大城饮食“三宝”之一。清朝总管太监李莲英(大城籍)曾将大城驴肉献予慈禧太后,得誉“地上珍品”之称,从此大城驴肉名声大振。改革开放以来,大城驴肉得以开发,采用传统加工制作方法,经高温,真空包装后行销。

    所谓大城驴肉,并不是大城县所有的驴肉,也并不是起源于明代,正确的说是起源于晚清的一个医药世家,然后将秘方送给另一家做驴肉的。因此,正宗的大城驴肉一家,而且那个驴肉有,强身健体的功能。

上一篇:京东肉饼

下一篇:三河豆腐丝

相关文章